Le GEM dispose d'une cuisine équipées intégralement aux normes des cuisines collectives. Cela permet aux adhérents d'intervenir tous les jours de la semaine pour confectionner des repas et pâtisseries.
Des repas sont proposés tous les jours d'ouverture avec des objectifs différents suivant les jours de la semaine :
- Lundi, repas éco : cuisine simple confectionnée à partir des restes disponibles
- Mardi, repas facile : un plat simple vendu à la cafétéria
- Jeudi, Atelier cuisine légère : En partenariat avec le Réseau Santé de Colmar, un atelier qui propose un menu équilibré à refaire facilement chez soi
- Vendredi, sandwich : chaque vendredi un sandwich différent
- Dimanche, repas convivial : le menu est proposé par un adhérent qui est aidé par les autres pour la réalisation du repas et toute la préparation de la salle
